Organ tubuh yang sangat luar biasa in berbentuk seperti sepasang kacang merah, panjangnya kurang lebih 10 cm. ginjal terletak di belakang lambung dan hati, di tengah punggung dekat tulang belakang. Ginjal tersusun dari 2,5 juta jaringan nefron. Di dalam setiap nefron terdapat glomerulus, tubula dan pembuluh kapiler darah. Ginjal berfungsi membuang sisa reaksi, mengatur keseimbangan biokimiawi dalam darah, dan mengatur keseimbagan unsure garam dan air dalam tubuh.
Pada saat darah mengalir melewati ginjal, zat yang tidak di perlukan seperti karbon dioksida, senyawa nitrogen sulfat, fosfat di pisahkan kemudian di salurkan ke pembuangan akhir. Dalam 24 jam ada kurang lebih 1.250 liter air dan darah yang mengalami proses penapisan dalam ginjal. Dalam proses ini 2 – 2,5 liter air bercampur dengan zat sisa dan senyawa yang tidak di perlukan tubuh akan di keluarkan ginjal lewat ureter (saluran kencing). Air yang terbuang ini yang kita sebut air kencing, didalamnya terdapat zat dan senyawa; urea, urea nitrogen, asam urat, kreatinin, sarkosin, asam amino, ammonia, natrium, kalium, magnesium, kalsium, klorida, sulfat, an organik, fosfat amorganik, ion hydrogen, hormone, fermen, protein dan lain-lain dengan pH kurang lebih 6,4.
